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ENGLISH罐頭鯪魚是怎么進行加工的？
鯪魚罐頭，可以說是目前我們食用很多的了，并且品牌也是十分的多的。至于原材料，那就肯定是選用鯪魚啦，這是一種可養(yǎng)殖的魚類，肉質(zhì)十分的鮮甜好吃。而制造的時候，選用的鯪魚一般都是冷藏過的。
首要我們可以對制造車間和職工的衣著也十分的嚴厲依照要求的。一般先對冷藏的鯪魚放入凍結(jié)室中凍結(jié)，接著就會有機器對鯪魚進行挑選，將大小和重量進行區(qū)別。
再接著會有職工對挑選出來的鯪魚進行人工操作，將魚腹中的內(nèi)臟還有雜物全部清理干凈，在用水沖洗。整道工序下來還是十分的規(guī)范的。接著在對清理過的鯪魚放入大缸中撒上很多鹽腌制上20分鐘左右。
腌制過的鯪魚就可以轉(zhuǎn)到高溫機器中進行烘烤。將鯪魚中的水分蒸騰干凈，做成十分干瘦的鯪魚干。這就是半成品了。全程依照衛(wèi)生的要求來做的，機器也是獨自的放置在密封間里，有沒有看著就覺得很放心呢？
將鯪魚烘烤20分鐘左右就可以制造成鯪魚干了。接著就會由人工操作，將這些鯪魚干稱重，接著放入罐頭中，再介入豆豉還有油然后再次進行稱重。一個職工一天能裝幾千個的鯪魚罐頭。并且這還不算完呢。
裝好后的鯪魚罐頭要先進行加熱處理，讓豆豉充分的入味。接著還要真空消毒，然后在真空機器中打上蓋子，這樣一個鯪魚罐頭才算真的完成了。制造完的鯪魚罐頭直接就可以吃了，味道十分的好。
文章源自：罐頭鯪魚加工 http://www.ison360.com
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03-17
選購罐頭食品時要注意什么事項？
選購罐頭食品時，應(yīng)注意以下事項： 1、如果在選購罐頭食品時，發(fā)現(xiàn)有膨脹、瓶蓋凸起、彈性罐或凹罐情況，就不要購買，因為這類罐頭的內(nèi)容物，可能已徑受到征生物作用或產(chǎn)生化學(xué)變化，而不適于食用了。 2、罐頭生銹可能造成罐頭穿孔，微生物很容易進入，使食物腐敗。有刮痕罐身接縫歪曲或重凹罐的罐頭，可能是在搬運或貯存時，碰撞擦傷的，為了確保品質(zhì)的安佺，這類罐頭建議不要購買。 3、拿起罐頭，輕輕搖一搖，
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03-17
罐頭鯪魚是怎么進行加工的？
鯪魚罐頭，可以說是目前我們食用很多的了，并且品牌也是十分的多的。至于原材料，那就肯定是選用鯪魚啦，這是一種可養(yǎng)殖的魚類，肉質(zhì)十分的鮮甜好吃。而制造的時候，選用的鯪魚一般都是冷藏過的。 首要我們可以對制造車間和職工的衣著也十分的嚴厲依照要求的。一般先對冷藏的鯪魚放入凍結(jié)室中凍結(jié)，接著就會有機器對鯪魚進行挑選，將大小和重量進行區(qū)別。 再接著會有職工對挑選出來的鯪魚進行人工操作，將魚腹中的
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03-16
豆豉鯪魚罐頭的起源
豆豉鯪魚是源于廣東的食物，19世紀末，許多廣東人下南洋打工，都會將家鄉(xiāng)的鯪魚曬成干，同時還會帶上下飯的豆豉，以解決路上的吃飯問題。一次偶然間，有人發(fā)現(xiàn)豆豉和鯪魚混在一起吃，味道出奇地好，就這樣，越來越多的外出勞工都會帶上豆豉和鯪魚。 之后人們開始生產(chǎn)豆豉鯪魚罐頭，豆豉鯪魚罐頭的配方近100多年都沒變過，還是當(dāng)年那個味道。 此前我一直認為，制作豆豉鯪魚，需要先將豆豉和鯪魚一起腌制入味或者
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03-16
豆豉鯪魚罐頭怎樣吃?
豆豉鯪魚罐頭怎么吃？可能很多人都會想，當(dāng)然是直接吃啊！不不不，豆豉鯪魚罐頭可不僅僅只是直接吃哦。它還可以做炒菜出現(xiàn)在大家的日常餐桌上呢！吃法一：直接吃。對于很多追劇或者是上網(wǎng)的人來講，邊娛樂邊將豆豉鯪魚罐頭當(dāng)做零食吃，簡直是美味到爆啊。吃法二：拌飯吃。生活繁忙，工作緊張，在沒有時間做飯，或者點餐外賣味道不合胃口時。何不將豆豉鯪魚拌飯吃呢，咸香的口感，鮮辣的魚肉！吃法三：炒菜吃。營養(yǎng)鮮嫩的鯪魚加入豆